Edyta Sobieraj ukończyła studia na Wydziale Malarstwa ASP w Krakowie. W 1995 otrzymała dyplom z wyróżnieniem w pracowni prof. Jana Szancenbacha. W 1998 r. otrzymała stypendium Ministerstwa Kultury i Sztuki. Jest asystentką na Wydziale Malarstwa ASP w Krakowie w prac. prof. Adama Brinckena